地龍

原料別名：蚯蚓、蛐蟮、曲蟲、赤蟲、附蚓、寒蚓、曲蟮、土龍、地龍子

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內(nèi)服：煎湯，6至15克（鮮品10至20克）；研末，每次1至2克；鮮品拌糖或鹽水化服。外用：適量，研末撒或調(diào)涂；鮮品搗爛或取汁涂敷。

禁忌人群：脾胃虛寒者慎服，孕婦禁服。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

地龍為鉅蚓科環(huán)節(jié)動物參環(huán)毛蚓、威廉環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓及櫛盲環(huán)毛蚓等的全體。參環(huán)毛蚓生于潮濕、疏松的泥土中。分布于廣西、廣東、福建等地；威廉環(huán)毛蚓生于潮濕多有機物處，分布于江蘇、浙江、湖北、上海、天津等地；通俗環(huán)毛蚓生于潮濕多有有機物處，分布于江蘇、浙江、湖北、上海、天津等省市；櫛盲環(huán)毛蚓生于潮濕多有有機物處，分布于江蘇南部、浙江、上海及南昌等地。春季至秋季捕捉，洗去粘液，及時剖開腹部，洗去內(nèi)臟及泥沙，曬干或低溫干燥。
參環(huán)毛蚓藥材習稱“廣地龍”；威廉環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓、櫛盲環(huán)毛蚓藥材習稱“滬地龍”。
1. 廣地龍呈長條薄片，長15至20厘米，寬1至2厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色，腹部淺黃色；第14至16環(huán)節(jié)為生殖帶，習稱“白頸”，較光亮。體前端稍尖，尾部鈍圓，剛毛圈粗糙而硬。體輕，不易折斷。氣腥，味微咸。2. 滬地龍長8至15厘米，寬0.5至1.5厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至黃褐色，腹部淺黃棕色。其他性狀與廣地龍相似。

2食用指導

1. 地龍味腥，內(nèi)服易致嘔吐，煎劑宜配少量陳皮，或炒香研末裝膠囊服，可減少此反應。
2. 傷寒熱極煩悶，狂躁不安者，用生蚯蚓絞汁或水煎服。
3. 中風，風痰入絡，氣血運行不暢，癥見半身不遂，口眼歪斜，語言謇澀者，可與天麻、鉤藤、天南星等同用，以平肝熄風，化痰通絡。
4. 肺熱喘咳者，可與麻黃、杏仁、桑白皮等到同用，以增清肺平喘之效。

3食材文化

地龍味咸，性寒；歸肝、脾、腎經(jīng)；氣腥竄降；
具有清熱止痙，平肝熄風，通經(jīng)活絡，平喘利尿的功效；
主治熱病發(fā)熱狂燥，驚癇抽搐，肝陽頭痛，中風偏癱，風濕痹痛，肺熱喘咳，小便不通，瘡瘍腫毒。

4溫馨提示

根據(jù)炮制方法的不同分為地龍、酒地龍、炒地龍，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼通風干燥處，防霉，防蛀。