1適宜人群

2食療作用

1. 啤酒是最古老的飲料之一，據(jù)古代文獻(xiàn)記載，約在9000年前，中亞的亞述人(今敘利亞)向女神尼哈羅的貢酒，就是用大麥釀造的，早在3200多年前我國(guó)就用“蘗”(麥芽)釀成一種“醴”的甜淡酒，可以說(shuō)是我國(guó)古老的啤酒。2000年前的巴比倫漢穆拉比時(shí)代，已編著出《啤酒釀造法》，可見(jiàn)其歷史的久遠(yuǎn)，后來(lái)，啤酒由埃及傳到歐洲各國(guó)。
2. 啤酒長(zhǎng)期用手工作坊生產(chǎn)，到19世紀(jì)中葉，機(jī)械工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展后，啤酒生產(chǎn)才逐步改為機(jī)械操作。我國(guó)近代啤酒發(fā)展較晚，20世紀(jì)初，才在青島建立了第一座現(xiàn)代化啤酒廠，但產(chǎn)量極少。新中國(guó)成立以后，我國(guó)啤酒工業(yè)有了迅速發(fā)展。50多年來(lái)，全國(guó)各大城市和部分縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都相繼建立了啤酒廠，建立了酒花、大麥大面積的生產(chǎn)基地，啤酒的數(shù)量和質(zhì)量都有了大幅度的增加與提高，不僅供應(yīng)全國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，而且以獨(dú)特的風(fēng)格，在世界各地享有聲譽(yù)。