1原料介紹

為使君子科植物使君子的成熟果實(shí)。在8月以后，當(dāng)果殼由綠色變棕褐色或黑褐色時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干或烘干。
使君子果實(shí)呈橢圓形或卵圓形，具5條縱棱，長(zhǎng)2.5至4厘米，直徑約2厘米。表面黑褐色至紫褐色，平滑，微具光澤。先端狹尖，基部有明顯的果柄痕；質(zhì)堅(jiān)硬，橫切面多呈五角星形，棱角外殼較厚，中間呈類(lèi)圓形空腔。種子長(zhǎng)橢圓形或紡錘形，長(zhǎng)2厘米，直徑約1厘米，表面棕褐色或黑褐色，有縱皺紋；種皮薄，易剝離，子葉2，黃白色，有油性，氣微香，味微甜。以個(gè)大，表面紫褐色，果仁飽滿者為佳。
本品內(nèi)服過(guò)量能引起呃逆、眩暈、精神不振、惡心，甚至嘔吐、腹瀉等反應(yīng)。與茶同服亦能引起呃逆，所以?xún)?nèi)服不宜過(guò)量。

2適宜人群

3食用指導(dǎo)

本品用于蟲(chóng)積腹痛，既可單用炒香嚼服，或研末調(diào)服；亦可與檳榔、苦楝根皮等配伍，以增強(qiáng)殺蟲(chóng)止痛之功；或加大黃等瀉下藥，以助驅(qū)蟲(chóng)之功；另外本品與百部同用，可外治蟯蟲(chóng)。凡小兒疳積，乳食停滯，癥見(jiàn)面黃體瘦，肚大腹脹者，可與胡黃連、神曲、麥芽、檳榔等配伍。

4食材文化

5溫馨提示