燈心草

原料別名：秧草、水燈心、野席草、龍須草、燈草、水蔥、赤須、燈心、碧玉草、鐵燈心

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內(nèi)服：煎湯，1至3克（鮮草15至30克）；或入丸、散。外用：適量，煅存性研末撒，或用鮮品搗敷，扎把外擦。本品不宜多服久服，會令人目暗。

禁忌人群：下焦虛寒，小便不禁者禁服。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

燈心草為燈心草科植物燈心草的莖髓或全草。燈心草為多年生草本，生于水旁、田邊等潮濕處，分布于長江下流及陜西、福建、四川、貴州等地，四川及江蘇蘇州地區(qū)有栽培。夏、秋兩季，采收全草，洗凈，切段，曬干。秋季割取莖部，將莖皮縱向剖開，去皮取髓，曬干，捆扎成把。
燈心草莖髓呈細圓柱形，長達90厘米，直徑1至3毫米。表面白色或淡黃白色，有細縱紋。體輕，質(zhì)軟，略有彈性，易拉斷，斷面白色。無臭，無味。以條長、色白、有彈性者為佳。

2適宜人群

一般人群均可食用
1. 適宜營養(yǎng)不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補保??；
2. 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。

3食用指導

1. 燈心草利水通淋宜生用，降火安神宜朱砂拌用，清熱斂瘡宜炒炭用。
2. 適宜病情較輕者，或作清熱利水藥如木通、滑石藥的輔助品。
3. 用于心熱煩燥、小兒夜啼，可單味煎服或與清心安神藥同用。
4. 此外，燈心草燒灰吹喉，可治喉痹。

4食療作用

《本經(jīng)逢原》：長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之。
《本草備要》：花生辛能潤肺，香能舒脾，果中佳品。
《本草綱目拾遺》：童鹿俺言，花生本有滌痰之功，予家凡咳嗽，止用生花生去殼膜，取凈肉沖湯服，痰嗽自安。世俗以火炒食，反能生痰。
《滇南本草圖說》：鹽水煮食養(yǎng)肺。

5食材文化

燈心草味甘、淡，性微寒；歸心、肺、小腸、膀胱經(jīng)；質(zhì)輕滲泄；
具有清心降火，利水通淋的功效；
主治心煩不寐，小兒夜啼，喉痹口瘡，水腫，淋證，小便不利，濕熱黃疸。

6溫馨提示

根據(jù)炮制方法的不同分為燈心草、朱砂燈心、燈心草炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風干燥處。