蘆筍肉絲炒掐菜

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還...

類別清熱解毒調理 利尿調理 水腫調理 

菜系山東菜

蝦干炒掐菜

蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管...

類別營養(yǎng)不良調理 青少年食譜 運動員食譜 

菜系私家菜

蝦醬燴三菇

蝦醬：蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，適量食用對身體頗為有益。金針菇：金針菇含有人體必需氨基酸成...

類別補虛養(yǎng)身調理 防癌抗癌調理 益智補腦調理 

菜系山東菜

六珍豆花

豆腐腦：豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系山東菜

白果炒牛肉

白果（鮮）：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，...

類別氣血雙補調理 高血壓調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系山東菜

老家拌茼蒿

茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發(fā)油，可消食開胃，有助于寬中理氣，增加食欲，并且其所含...

類別健脾開胃調理 祛痰調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系山東菜

蘆筍拌活海參

海參：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 高血壓調理 

菜系山東菜

羊肉燉冬瓜

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別補虛養(yǎng)身調理 肢寒畏冷調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系山東菜

佛跳墻

魚翅(干)：魚翅膠質豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系福建菜

板栗燒肥鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系福建菜