雞茸釀茄子

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...

類別延緩衰老調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系家常菜

竹筍咸腿老鴨砂鍋

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 術后調理 

菜系私家菜

牛奶面衣餅

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁...

類別甜品/點心 骨質疏松調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系上海菜

炒八寶飯

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益...

類別甜品/點心 滋陰調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系上海菜

蝦肉縐沙餛飩

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁...

類別補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系上海菜

三丁包

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系上海菜

上海蒸魚

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別補虛養(yǎng)身調理 益智補腦調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系上海菜

腌汆

咸肉：咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

鱸魚羹

鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。準媽媽和產...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 氣血雙補調理 

菜系上海菜

松仁魚米

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別氣血雙補調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜