茄子的做法
茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養(yǎng)元素，具有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可見其營養(yǎng)價值非常高。常見的做法有油燜茄子、蒜泥茄子、風味茄子，那么除此之外還有哪些做法呢？怎么做最好吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下茄子的知識吧！
相關做法
- 醋熘茄子的做法
- 茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
- 手撕茄子的做法
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極意義。
- 芝士焗茄子的做法
- 每天服用蒸茄子，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。常吃茄子對慢性胃炎等疾病都有一定的治療作用。
- 蛋黃燒茄子的做法
- 茄子可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動、提高免疫力。醫(yī)學常用這種成分降低體內膽固醇。
- 茄子披薩的做法
- 茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。
- 蝸牛燜茄子的做法
- 茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。
熱門文章
-
茄子的功效 多吃這個食物預防壞血病2019-09-04 16:26茄子是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，茄子本身含有多種功效，它能夠幫助我們抵抗壞血病的出現(xiàn)，還可以預防衰老的情況。生活中茄子的做法有很多，做出的食物都非常... -
茄子的營養(yǎng)價值 多吃茄子可以補充這種營養(yǎng)2019-08-29 15:37茄子的是一種很常見的蔬菜，深受多數(shù)人們的喜歡，茄子可以為身體帶來很多的好處，能夠為我們的身體補充蛋白質，本身具有豐富的營養(yǎng)價值。生活中關于茄子的做法有很多，... -
茄子的好處 這種蔬菜能預防心血管疾病2019-08-20 14:44茄子是一種味道特別好的蔬菜，常吃茄子可以讓我們的身體更加強壯。茄子雖然說很常見，而且價格也便宜，但是在吃的時候一定要注意一點，不能犯了禁忌，否則就可能會導致... -
茄子的功效 吃這種蔬菜可以抵抗衰老2019-08-16 17:58茄子可以說是很常見的蔬菜了，多數(shù)的人都比較喜歡，在平時多吃一點茄子可以為能我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，說生活中關于茄子的做法有很多，... -
茄子的功效 害怕衰老不妨多吃這種菜2019-08-13 14:03茄子是一種口感非常軟糯，營養(yǎng)價值很高的食物，常吃茄子可以讓我們的身體更加健康。但是在一些書籍的記載中，吃茄子必須很注意，有一些人群不宜吃，吃了后果很嚴重。茄... -
茄子的功效 常吃這種蔬菜竟能抗衰老2019-08-12 16:09茄子是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時多吃一點茄子能夠幫助我們提供多種營養(yǎng)物質，它本身具有多種功效。生活中茄子的做法有很多，做出的食物都比較美味，不... -
茄子的功效 常吃這種蔬菜能降低膽固醇2019-08-05 17:34茄子是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點茄子可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效。生活中茄子的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過... -
茄子的好處 這種蔬菜可以保護你的心臟2019-07-18 16:55茄子可以說是常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c茄子可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質，生活中茄子的做法有很多，做出的... -
茄子的功效 常吃這種食物不會變老2019-07-10 16:46茄子是一種常見的蔬菜 ，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c茄子可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有的營養(yǎng)物質豐富。生活中茄子的做法有很多，做出的... -
茄子的功效 多吃茄子這種疾病遠離你2019-06-25 16:23茄子是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c茄子能夠為我們的身體帶來很多的功效，它具有多種對人體比較好的物質，生活中茄子的做法有很多，并且做出... -
茄子的功效 常吃這種蔬菜可以抗衰老2019-06-04 16:46茄子是一種很常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c茄子能夠為我們的身體帶來很多的功效，它具有極高的營養(yǎng)物質。生活中茄子的做法有很多，并且做出的食物... -
茄子的功效 想要保護血管多吃這種食物2019-05-29 16:26茄子是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，茄子具有多種對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質。在生活中茄子的做法有很多，并且做出的食物... -
茄子的功效 常吃茄子竟能預防這個病2019-05-20 17:12茄子是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，茄子中含有多種人們需要的營養(yǎng)物質，能夠為我們的身體帶來多種功效，生活中茄子的做法有很多種，并且做出的菜式都比較美味，... -
吃茄子的好處 想要老得慢平時多吃它2019-05-19 10:08茄子比較常見的，有兩種一種是金色的，還有一種是紫色的。茄子非常適合和肉類放在一起吃，味道特別好，你知道茄子怎么做好吃嗎?愛吃茄子的朋友學習一下茄子的做法是很... -
茄子的功效 常吃這種蔬菜竟能清熱解暑2019-05-10 15:27茄子可以說是常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡。它具有很多的功效，食用之后可以為我們的身體帶來多種好處。生活中茄子的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過大家知...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 茄子是人們平時經常吃的一種蔬菜，茄子的做法很多，而且營養(yǎng)豐富，所以深受人們的親睞。那么你知道茄子怎么做好吃嗎?
- 茄子是一種比較常見的蔬菜，茄子的營養(yǎng)價值比較高，有很多的人比較喜歡吃茄子，但是你知道茄子也可以祛斑嗎?
- 茄子是我們經常吃的一種蔬菜，茄子皮具有很高的營養(yǎng)價值。那么你知道茄子有哪些食用功效嗎?下面就讓小編告訴你吧。
茄子的做法知識
茄子，別稱“茄”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。
茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。
食用價值
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
保健價值
1.抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。[9]
2.可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學常用這種成分降低體內膽固醇。
3.茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
美容功效
中醫(yī)認為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養(yǎng)價值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
飲食禁忌
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預防紫癜。
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。[5]
4.茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
熱點推薦
- 茄子怎么做好吃
- 茄子是大家平時經常吃的一種蔬菜，它的價格便宜，而且吃法很多。