茄子比較常見(jiàn)的，有兩種一種是金色的，還有一種是紫色的。茄子非常適合和肉類(lèi)放在一起吃，味道特別好，你知道茄子怎么做好吃嗎?愛(ài)吃茄子的朋友學(xué)習(xí)一下茄子的做法是很有必要的。吃茄子的好處有哪些?想了解的話，就請(qǐng)看今天小編為大家準(zhǔn)備的文章吧。

　　吃茄子的好處

　　抗衰老

　　茄子當(dāng)中含有大量的維生素E，而經(jīng)常補(bǔ)充，維生素E可以達(dá)到預(yù)防衰老的作用。近些年來(lái)有一個(gè)詞非常流行，那就是早衰，指的是還沒(méi)有到應(yīng)該衰老的時(shí)候，就已經(jīng)出現(xiàn)了各種衰老的癥狀。這是因?yàn)楹芏嗳硕忌钤谳^大的生活壓力之下導(dǎo)致的，如果能經(jīng)常吃茄子，就能很好地預(yù)防這樣的問(wèn)題。

　　清熱解暑

　　中醫(yī)認(rèn)為，茄子屬于寒性的食物，橙汁可以幫助去除體內(nèi)的火氣達(dá)到清熱解毒的效果。夏季已經(jīng)來(lái)臨了在這個(gè)時(shí)候人是特別容易上火的，比如說(shuō)喜歡長(zhǎng)痘痘、長(zhǎng)瘡，那么就屬于比較愛(ài)生活的人，建議你嘗試一些茄子，可以有效地改善這些不適的癥狀。

　　保護(hù)心血管、抗壞血病

　　茄子當(dāng)中含有一種維生素P，這種成分在食物當(dāng)中也是較為少見(jiàn)的，研究證明他能夠增強(qiáng)人體細(xì)胞之間的黏著力，有效增加毛細(xì)血管的彈性，從而達(dá)到促進(jìn)心血管健康的效果。建議中老年人可以經(jīng)常吃茄子，達(dá)到保護(hù)心血管的效果。

　　此外，茄子還能防治壞血病，對(duì)傷口的愈合也有很好的促進(jìn)作用。

　　治療凍瘡

　　取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　降低血脂

　　高血壓功效：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。

　　防治胃癌

　　茄子里面有龍葵堿的成分，這種物質(zhì)能夠起到抑制消化系統(tǒng)腫瘤的作用，因此可以說(shuō)在預(yù)防和治療胃癌上面具有一定的效果。對(duì)于患有腸胃疾病的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該多吃茄子，對(duì)于維持身體健康具有很好的作用。