做法：將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用;將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用;熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟;將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
花生米拌香干
做法：花生米泡軟后去外皮，香干洗凈切丁，鍋中放油，涼油放入花生米，炸熟備用，鍋中放油，放入剁椒炒出紅油，放入香干翻炒，有點干放入適量的水，翻炒均勻，放入鹽，放入糖，放入味精，出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
花生米拌黃瓜
做法：黃瓜洗凈切成長薄片，用鹽腌制一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。小米椒切細(xì)圈。依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上熱油即可。
油酥花生米
做法：先把干花生米用熱水泡15分鐘后撈起待用。鍋內(nèi)入油加熱后。大火炒2分鐘，改小火再炒2分鐘。待過里吱吱作響就可以撈出。后撒上少許鹽和味精即可。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白質(zhì)含量較高，大量攝入后人體對其消化吸收不了，從而導(dǎo)致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性膚質(zhì)的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉變的花生不能吃
霉變花生容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種極強的致癌物，一般加熱并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，這是因為花生中油脂氧化酸敗引起的。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效，我們現(xiàn)在對花生應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃花生的時候要知道它的禁忌。
