四紅湯
主材料：紅豆80克，龍眼肉10克，紅棗10個，清水500克
調(diào)味料：紅糖10克
做法
一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已;取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮
二、大火把所有材料煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，其實基本就OK了，跟著就可以放紅糖
三、待紅糖煮化后就可以關(guān)火，裝碗即可食用了
紅豆牛奶軟糕
主料：馬蹄粉50g，澄粉50g，蜜紅豆1碗，牛奶200g，水400g
輔料：糖120g
做法
一、把2/3的水、馬蹄粉、澄粉放一起拌成粉漿
二、把1/3的水、牛奶、糖放一鍋內(nèi)小火煮溶
三、緩緩倒下粉漿，邊邊邊拌
四、待粉漿煮至濃稠后關(guān)火，下2/3的蜜紅豆
五、粉糊與蜜紅豆拌均勻
六、取一碗盤倒進(jìn)軟糕材料，撒余下的蜜紅豆一上面，放冰箱晾涼，切件即可食用
酒釀紅豆艾草圓子
材料：糯米粉 90克，蜜紅豆半碗，艾草粉 1匙，酒釀半碗，水適量
調(diào)味：冰糖
做法
一、糯米粉分出2匙摻入小許的水，余下的粉加入艾草粉，也加入適量的水
二、糯米粉分別搓成雙色面團(tuán)，分別揉成雙色小圓子
三、用沸水煮熟艾草圓子，白色圓子也用沸水煮熟，雙色圓子用冷開水泡涼
四、另取1.5碗水煮沸，放入蜜紅豆，加冰糖煮溶化
五、加入酒釀，煮沸后關(guān)火，盛起酒釀紅豆，混入雙色圓子，即可食用(沒有艾草粉的可用艾草榨汁)
總結(jié)：紅豆的功效很厲害，因此在平時常吃一些是很好的哦！紅豆如果煮的時間很短，口感就會比較硬，建議大家在煮紅豆之前可以把它稍微泡上幾個小時，這樣煮出來的紅豆就會好吃的多。今天的內(nèi)容就是這些，希望大家喜歡。
