紅豆可以說是一種很常見的谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，紅豆的功效有很多，它可以幫助我們消腫利尿，還可以生血補血。紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的功效

　　1、利尿消腫

　　紅豆可以說是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有我們身體需要的原皂角甙，并且含量可以說是非常豐富的，這個物質(zhì)能夠刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果我們有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等政癥狀，可以吃紅豆治療。

　　2、補血養(yǎng)血

　　生活中如果我們出現(xiàn)了貧血的情況，可以多吃一點紅豆，紅豆中含有我們身體需要的鐵質(zhì)，這個物質(zhì)具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，可以說是貧血患者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。

　　3、健脾益胃

　　腸胃不是很好的朋友可以在生活中多吃一點紅豆，我們要知道紅豆含有較多的皂角甙，它到了我們的身體中能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，可以達到強健脾胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，還可以改善便秘的癥狀。

　　4、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　5、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　6、調(diào)節(jié)血糖

　　體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。

　　紅豆的做法

　　1、紅豆薏米粥

　　材料

　　紅豆，薏米，水，冰糖

　　做法

　　1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。