洋蔥是現(xiàn)在常見的食物，原產(chǎn)地是中亞或西亞，不過現(xiàn)在我國南北各地均有栽培。洋蔥因為特有的味道，人們都非常喜歡，那么大家知道洋蔥的功效有什么嗎?關于洋蔥的做法有很多，除了炒著吃，還可以當做配菜，那么大家知道吃洋蔥的禁忌嗎?

　　洋蔥的功效

　　1、有益心血管健康

　　經(jīng)常吃洋蔥能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是因為洋蔥里面含有多營養(yǎng)元素，它有人體需要的蛋白質，胡蘿卜素，維生素e等，也含有各種微量元素，在平時適當?shù)某匝笫[能夠預防心血管類的疾病，洋蔥中的物質還可以調節(jié)人體的血液循環(huán)。

　　在洋蔥里面含有的前列腺素A能夠有效的降低血液粘度，還能起到擴張血管，促進鈉鹽排泄的效果，如果說人體中攝入鈉鹽過多，那么就非常有可能會造成某些疾病，并且還能夠起到降血壓防血栓的功效，在洋蔥里面含有豐富的槲皮素，這種物質能有防止壞膽固醇。

　　2、防癌抗癌、抗衰老

　　在洋蔥里面含有豐富的元素硒，硒這種物質是一種功效強勁的抗氧化劑，它能夠有效的刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，所以適當?shù)某匝笫[能夠起到抗氧化功能，人們在平時經(jīng)常吃洋蔥，可以增強人體的代謝功能。

　　經(jīng)研究證明，常吃洋蔥和大蒜的人，患上癌癥的風險較低，所以吃洋蔥可以有效的預防癌癥，保護人體的皮膚和骨骼，還有利于補充水分，保護人體的肌膚，同時還可降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌細胞活性的功效，洋蔥能控制血糖，并間接預防AGE生成，防止老化，因此經(jīng)常吃洋蔥可以起到美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。

　　3、殺菌、維持血壓平衡

　　經(jīng)常吃洋蔥，洋蔥里面含有的抗氧化素，可以殺死體內的有害細菌，可以提高人體的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的預防感冒，多吃洋蔥對增強抵抗力和預防感冒都有不少好處抗氧化素可以促進人體內膽固醇的分解，將血液中的油脂，維持血壓平衡。

　　4、預防老年斑

　　老年人可以常吃洋蔥，因為吃洋蔥可以防止細胞老化，洋蔥富含硫質和人體必需的維生素A、B、C、D，維生素B1、B2、蛋白質和鈣，能清除體內的不潔廢物，使肌膚潔凈光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退老年斑，延遲皮膚老化。

　　洋蔥的做法

　　番茄洋蔥圈

　　原料：番茄2個，大個洋蔥1個

　　做法