洋蔥是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡。常吃洋蔥能夠為身體帶來很多對身體比較好的功效，它能夠改善腸胃環(huán)境，還可以預(yù)防癌癥。洋蔥的做法有很多，它可以做成餡餅，還可以做成炒菜，吃洋蔥的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　洋蔥的功效

　　1、補鈣健骨

　　很多人應(yīng)該不知道，吃洋蔥能夠起到補鈣健骨的效果，主要是因為洋蔥中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，大家平時大家可以將洋蔥與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，在洋蔥中含有的鎂和鉀，鈣磷比例也合適，所以多吃一點洋蔥能夠起到非常好的補鈣效果。

　　2、改善腸道環(huán)境

　　洋蔥是很有營養(yǎng)的食物，常吃可以有效的改善腸胃環(huán)境，我們要知道洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，它當中含低聚糖，這個物質(zhì)到了身體中不被胃和小腸消化，要知道它在經(jīng)過大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物，常吃洋蔥對身體非常好。

　　3、促減肥治便秘

　　常吃洋蔥能夠起到非常好的治療便秘的效果，洋蔥會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)能夠很好的增加飽腹感和促進排便，并且在洋蔥中含有的雙歧因子也有利于腸道通暢，多吃洋蔥對身體非常好。

　　4、解油膩

　　做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

　　5、殺菌

　　洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅(qū)散作用，因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。

　　6、防癌

　　洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，后者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內(nèi)氧化損傷。

　　7、預(yù)防感冒

　　洋蔥微辣性微溫，具有發(fā)散風寒的作用，可以預(yù)防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

　　洋蔥的做法

　　一、洋蔥豬肉餅