洋蔥是一種常見的蔬菜，它的味道很刺激，切洋蔥的時(shí)候很多人都會(huì)流眼淚。它具有很多功效，堅(jiān)持經(jīng)常吃的話，對(duì)于身體是非常好的。洋蔥的做法是什么？如果你下個(gè)進(jìn)一步的了解洋蔥，在下面的文章中會(huì)有詳細(xì)的說明。

　　洋蔥可以分解脂肪

　　洋蔥含有的化合物是比較多的，研究發(fā)現(xiàn)這種化合物能夠阻止血小板凝結(jié)，也就是說想要減肥的朋友們?nèi)绻艹３匝笫[的話，就可以幫助分解脂肪。這樣的功效是很多其他的蔬菜都沒有，肥胖人士們一定要注意多吃哦。

　　洋蔥可以預(yù)防胃癌

　　洋蔥含有一些能夠抗癌的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)于平時(shí)體質(zhì)不是很好的人，或者是上了年紀(jì)的人來說，應(yīng)該要常吃它。洋蔥在我們國家不是很受重視，但是據(jù)說在俄國等國家，他們都是把洋蔥當(dāng)做滋補(bǔ)品來吃的，認(rèn)為常吃可以提升人的免疫能力。

　　洋蔥可以對(duì)抗哮喘

　　洋蔥含有一些抗發(fā)炎的天然成分，我們知道哮喘其實(shí)和體內(nèi)的炎癥是有很大的關(guān)系的，所以哮喘患者們在平時(shí)也推薦多吃它。洋蔥雖然說看似很刺激，但是實(shí)際上含有的營養(yǎng)都是人體十分需要的，哮喘患者吃它也不會(huì)感覺到難受。

　　洋蔥可以治療糖尿病

　　很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　洋蔥可以防治失眠

　　洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。

　　洋蔥的做法

　　一，洋蔥炒肉

　　材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。

　　做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用;油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。

　　二，洋蔥炒雞蛋

　　材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。

　　做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用;鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。