我們大家都非常愛吃雞爪，其實日常生活中我們完全就可以自己動手做雞爪吃，因為雞爪的做法非常簡單。那么日常生活中雞爪的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞爪的做法

　　材料

　　雞爪500克，野山椒200克。

　　花椒少許，八角兩個。

　　生姜一塊，蒜4瓣。

　　鹽少許，雞精適量。

　　做法

　　1.首先我們要燒一鍋開水，水沸之后加入雞爪，直到雞爪可以用筷子戳透的時候就可以了。

　　2.撈出放入冰水中。

　　3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。

　　4.然后我們就可以取一部分野山椒切碎，如果想要增加菜色，那么就可以適當的加一點朝天椒。

　　5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。

　　6.雞爪放進加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。

　　紅棗花生煲雞爪

　　材料

　　雞爪10只，紅衣花生一把，紅棗10顆。

　　做法

　　1.雞爪剪去爪尖，洗凈。

　　2.然后我們可以在水中加入適量的生姜片，一直到水煮開之后，再將雞爪方進去綽水。

　　3.撈出用流動的水洗干凈。紅棗去核?；ㄉ锤蓛?。

　　4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開后，如果有浮末，撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可。

　　小訣竅

　　1.紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然后把核取出即可。

　　2.花生好用紅衣花生，補血效果比較好。

　　3.這個湯因為加了紅棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。

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