在我們日常生活中我們經常吃排骨，因為它吃起來非常的有嚼勁，非常的美味，而且它還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道既健康又營養(yǎng)的泥鰍呢?那么接下來就讓我們一起隨著視頻來學習一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　小米排骨的做法

　　材料

　　排骨、小米、紅薯、姜、蒜、鹽、生抽

　　料酒、生粉、色拉油、蔥花、腐乳(可省略)

　　做法

　　1、首先就是將小米淘洗干凈，然后加水浸泡2小時。

　　紅薯切片，姜剁成末;蒜切末。

　　2、將肉排剁成三厘米見方的小塊。

　　然后用清水沖洗，好把自身的血污都沖洗干凈。

　　3、將姜、蒜末與排骨一起倒入一個大點的盆中，攪拌均勻。

　　4、然后加入適量的鹽、生抽、腐乳、料酒、色拉油，攪拌均勻。

　　5、生粉用少許水調開成濕淀粉，一斤排骨建議放2錢生粉。

　　6、將濕淀粉倒入排骨中，用手不停地攪拌，讓各種調料充分與排骨融合。

　　7、后倒入小米，攪拌均勻，讓每根排骨都均勻地裹上小米，蓋上保鮮膜，腌2小時。

　　8、紅薯片墊底，將腌制好的排骨平鋪在上面。記住，一定要平鋪，不可將排骨摞在一起，平鋪才會使排骨受熱均勻。

　　9、將排骨放入蒸鍋中，大火蒸約40分鐘至脫骨，取出撒上蔥花，即成。

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