做法

　　1、黃花魚收拾干凈，兩側(cè)打花刀。

　　2、用適量料酒、鹽涂抹均勻。

　　3、蔥姜去皮切絲。

　　4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內(nèi)。

　　5、腌制30分鐘。

　　6、鍋內(nèi)燒開水后，放入魚蒸10分鐘。

　　7、魚熟后倒掉盤子內(nèi)的汁水。

　　8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點(diǎn)綴。

　　蒜香黃花魚

　　材料

　　獨(dú)蒜，黃花魚，鹽，姜，生抽。

　　做法

　　1.黃花魚洗凈瀝干，準(zhǔn)備好配料。

　　2.把魚放在油鍋里煎。

　　3.兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。

　　燉小黃花魚

　　材料

　　小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油。

　　做法

　　1.小黃魚洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份，鍋內(nèi)放油加熱，放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。

　　2.把調(diào)好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。

　　小訣竅

　　燉好的魚配著二米飯吃很香!

　　干煎小黃花魚

　　材料

　　小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個(gè)雞蛋青，一點(diǎn)面粉。

　　做法

　　將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時(shí)之后。再混合一下，平鍋內(nèi)放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于黃花魚的做法，通過上面的介紹，相信大家都知道了黃花魚怎么做好吃，知道了如何做黃花魚，其實(shí)對(duì)于吃貨來說，能自己做一道美味的菜也是一種享受，大家不妨行動(dòng)起來，參考文中的做法嘗試著做一下。