你知道黃花魚怎么做好吃嗎?其實(shí)說到魚，很多喜歡吃魚的朋友都會(huì)兩眼放光，魚的吃法真的太多啦，好吃的做法也實(shí)在很多啊，但是如果讓自己做，是不是就頭疼了呢?究竟黃花魚怎么做好吃呢?今天我們就來為大家介紹一下黃花魚的做法，來了解一下如何做黃花魚。

　　黃花魚的做法很多，這其實(shí)已經(jīng)不是什么秘密了，今天我們就為大家整理了一些，供大家參考。

　　薄荷味炸小黃花魚

　　材料

　　小黃花魚，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋。

　　做法

　　1.小黃花魚去內(nèi)臟，洗凈，控干水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味。

　　2.接著將面粉和雞蛋和成面糊，然后將腌制半小時(shí)左右的小黃花魚表面沾上一層面糊，之后往平底鍋中倒入適量的油，把黃花魚放入其中，兩面煎成金黃色即可。

　　小訣竅

　　料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。

　　脆皮黃花魚

　　材料

　　小黃花魚、蔥姜末。

　　調(diào)料

　　花椒、鹽、料酒、干淀粉、花生油。

　　做法

　　1.首先將小黃花魚用清水清洗干凈，加配料、調(diào)味品腌制入味。之后將魚拍上干粉，灑少許的水調(diào)勻備用。

　　2.魚入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時(shí)重炸一下，撈出即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　外焦酥香，肉嫩味鮮。

　　提示

　　腌制口味要準(zhǔn)，先拍粉后灑水，注意油溫。

　　清蒸黃花魚

　　材料

　　黃花魚1條，紅蔥2棵，生姜60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個(gè)。