8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味。

　　9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。

　　紅燒踏板魚

　　材料: 踏板魚。

　　配料: 鹽，糖，黃酒，生抽，老抽，米醋，蒸魚豉油，蔥，姜，蒜，香菜。

　　做法

　　1、我用的是踏板魚的中間部位。魚解凍，洗干凈。蔥姜切好備用。香菜和蒜洗干凈。

　　2、把魚放入鍋中，兩面煎到微黃，盛出。

　　3、鍋內(nèi)放少許油，放入蔥姜和干辣椒。

　　4、然后放入糖，黃酒，生抽，老抽，米醋和蒸魚豉油。

　　5、加入適量水，放入踏板魚，水開后放入幾瓣蒜，中小火燉半小時。

　　6、到湯汁快要收干的時候放入少許鹽和香菜，即可出鍋。

　　醬燜鰨目魚

　　材料：鰨目魚配料五花肉絲、冬筍、油菜心調(diào)料甜面醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜。

　　做法

　　1.鰨目魚處理干凈，剞上斜刀，抹上甜面醬。

　　2.鍋中加油，將魚煎至醬紅色撈出。

　　3.另起鍋，加蔥、姜、蒜，爆炒肉絲至變色，加醬油、湯，調(diào)味，放入魚燒開，用慢火燜熟裝盤。筍片、油菜炒熟，點綴在魚身上即可。

　　小訣竅特點

　　色澤醬紅，醬香味濃。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹龍利魚柳做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學會了，龍利魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。