山藥的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，所以日常生活中經(jīng)常吃山藥對我們的身體健康是非常有利的，而且山藥非常美味。那么日常生活中山藥的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　山藥的做法

　　材料

　　排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根。

　　生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。

　　做法

　　1.首先就是材料的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜切成片，以及料酒1茶匙，白醋幾滴。

　　2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

　　3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

　　4.然后我們要在砂鍋中加入適量的水，再將排骨和姜以及適量的料酒、八角一同放入，然后用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　6.小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

　　蜜汁山藥

　　材料

　　山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

　　做法

　　1、用溫水泡好枸杞備用。

　　2、首先將山藥清洗干凈之后在去皮，切成合適大小的條狀，入開水鍋焯1分鐘左右，然后撈出再將枸杞放在上面即可。

　　3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

　　小訣竅

　　1、這個(gè)蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之后放在冰箱里鎮(zhèn)涼了再吃。

　　2、蜂蜜，有補(bǔ)養(yǎng)、解毒、止痛、殺菌、潤腸、緩瀉等作用。

　　3、倒入蜜蜂開鍋冒泡即可，時(shí)間不能長了，反之就成拔絲啦。

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