豆芽的做法是非常常見的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃豆芽，不僅因?yàn)樗浅Ｋ?，而且它含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中豆芽湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆芽湯的做法

　　材料

　　黃豆芽200公克，裙帶菜15公克，紅辣椒1/3支。

　　蒜末5公克，熟白芝麻少許，麻油2大匙。

　　水600㏄，鹽適量，韓式甘味調(diào)味粉5公克。

　　做法

　　1.首先我們要將黃豆芽清洗干凈，然后再將紅辣椒清洗干將，去蒂后將其切片，備用。

　　2.裙帶菜洗凈多余鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分，切小段備用。

　　3.熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。

　　4.然后在做法3中加入適量的水，用大火將其煮開之后再用小火煮約5分鐘，再加入做法1的裙帶菜拌勻。

　　5.以鹽和韓式甘味調(diào)味粉調(diào)味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

　　豆芽湯

　　材料

　　牛排骨或牛頭500g、黃豆芽100g、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺。

　　泡菜1片、香油1大勺、醬油2大勺、蝦醬1小勺、鹽4克。

　　做法

　　1、將牛排骨或牛頭(有骨有肉的)用清水洗干凈。

　　2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰后撈出。

　　3、然后在鍋中倒入三分之二的水，再將其燒開，接著加入燙鍋的牛肉煮，用大火將其煮沸之后撈去浮沫。

　　4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關(guān)火把湯晾涼，去掉浮油。

　　5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭;將泡菜切碎;蔥切末;蒜搗成蒜蓉。

　　6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。

　　7、5分鐘后，將芝麻撒在湯上，關(guān)火即可。

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