骨折后需避免食用高鹽食物，因其可能致體內(nèi)水鈉潴留影響骨折部位血液循環(huán)；需避免辛辣刺激性食物，因其會致骨折部位充血腫脹加重、疼痛加劇且影響營養(yǎng)吸收；需避免油膩食物，因其不易消化會加重胃腸道負擔影響營養(yǎng)攝入；需避免含咖啡因的食物和飲品，因其會影響鈣吸收致骨鈣流失延緩骨折愈合。

辛辣刺激性食物：這類食物如辣椒、花椒、生姜等，可能會引起血管擴張，導(dǎo)致骨折部位充血腫脹加重，疼痛加劇。同時，辛辣刺激性食物會刺激胃腸道，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而充足的營養(yǎng)攝入是骨折愈合的重要基礎(chǔ)。孕婦發(fā)生骨折后，食用辛辣刺激性食物可能會通過胎盤影響胎兒健康；糖尿病合并骨折的患者，辛辣食物可能干擾血糖的穩(wěn)定控制，不利于骨折愈合與糖尿病病情的管理。

油膩食物：像油炸食品、肥肉等油膩食物不易消化，會加重胃腸道負擔，影響營養(yǎng)的正常吸收。骨折患者需要充足的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)來促進骨折愈合，而過多食用油膩食物會導(dǎo)致食欲下降，進而影響營養(yǎng)的攝入。肥胖人群發(fā)生骨折后，本身存在代謝方面的問題，油膩食物會進一步加重代謝紊亂，不利于骨折恢復(fù)；長期吸煙飲酒的骨折患者，油膩食物會加重肝臟等器官的代謝負擔，干擾整體的康復(fù)進程。

含咖啡因的食物和飲品：咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品會影響鈣的吸收，而鈣是骨折愈合過程中不可或缺的重要元素。長期大量攝入含咖啡因的物質(zhì)可能導(dǎo)致骨鈣流失，延緩骨折愈合時間。青少年骨折患者正處于骨骼發(fā)育階段，對鈣的需求較大，咖啡因的攝入會嚴重影響鈣的利用；絕經(jīng)后女性骨折患者本身存在骨量流失的情況，咖啡因會進一步加劇骨鈣丟失，增加骨折不愈合或延遲愈合的風險。