骨折恢復(fù)需注重?cái)z入富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素的食物，蛋白質(zhì)助身體修復(fù)構(gòu)建組織，鈣是骨骼重要組成成分利于骨折鈣化愈合，維生素對(duì)骨折愈合有幫助，不同人群骨折后在食物選擇等方面有相應(yīng)注意事項(xiàng)，如兒童、老年人、更年期女性等有不同的飲食側(cè)重點(diǎn)，長期臥床骨折患者要注意保證各類維生素?cái)z入。

富含鈣的食物

鈣是骨骼的重要組成成分，有助于骨折部位的鈣化和愈合。牛奶是鈣的良好來源，每100毫升牛奶約含104毫克鈣，而且容易被人體吸收。蝦皮的鈣含量極高，每100克蝦皮中鈣含量超過900毫克，但由于含鹽量較高，食用時(shí)要注意適量。豆制品如豆腐，每100克北豆腐中鈣含量約為138毫克，也是鈣的良好來源。在生活方式方面，經(jīng)常曬太陽有助于促進(jìn)皮膚合成維生素D，從而促進(jìn)鈣的吸收，這對(duì)所有骨折患者都很重要。對(duì)于更年期女性骨折患者，由于雌激素水平下降，鈣流失加快，更要注重鈣的攝入，可以多喝牛奶、多吃豆制品；兒童骨折患者正處于骨骼生長發(fā)育階段，對(duì)鈣的需求大，除了飲食攝入外，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。

富含維生素的食物

維生素C有助于膠原蛋白的合成，對(duì)骨折愈合有幫助，柑橘類水果如橙子、檸檬富含維生素C，每100克橙子中維生素C含量約為33毫克。維生素D前面提到有助于鈣的吸收，而富含維生素D的食物有深海魚類、動(dòng)物肝臟等。對(duì)于長期臥床的骨折患者，由于活動(dòng)減少，容易出現(xiàn)維生素缺乏的情況，更要注意保證各類維生素的攝入。比如長期臥床的老年人骨折后，胃腸蠕動(dòng)相對(duì)減慢，要注意選擇容易消化吸收的富含維生素的食物，如將水果打成泥狀食用等。另外，維生素K對(duì)骨骼健康也很重要，綠色蔬菜如菠菜、西蘭花富含維生素K，每100克菠菜中維生素K含量約為322毫克，它有助于骨骼中的鈣沉積，促進(jìn)骨折愈合。