蝦皮可以補鈣。

蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱。每100克蝦皮中的含鈣量約為991毫克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

需要注意的是，蝦皮中鹽分含量較高，在食用時應(yīng)注意控制攝入量，以免引起血壓升高等問題。同時，由于蝦皮中膽固醇含量較高，因此血脂偏高的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。