肋骨骨折后一般可以吃少量參三七，但是不建議過量食用。

參三七味甘微苦，性溫，具有止血散淤、消腫定痛的功效，患者發(fā)生肋骨骨折的情況時，少量食用參三七能夠改善血液循環(huán)，減輕局部出血、腫痛等不適癥狀，不會影響肋骨的愈合。而且參三七中還含有較多的人參皂苷，人參皂苷能夠增強患者體質，患者服用參三七對肋骨骨折的愈合有幫助。但是參三七是溫性的藥材，如果過量食用，則會耗傷陰液，導致其出現(xiàn)上火的情況，對健康不利。