4、扇貝不能啤酒同吃，扇貝和啤酒一起食用可能會形成結(jié)石，因為啤酒中含有維生素B1會加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。
5、扇貝不能和動物肝臟同吃，扇貝和動物肝臟一起食用會產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸不能及時排出就會引起結(jié)石或引起中風。
6、扇貝不能和蠶豆同吃，扇貝里鋅含量很高，高纖維食物會影響鋅的吸收，所以會影響扇貝的營養(yǎng)價值。
7、扇貝不能和柿子同吃，柿子中含有鈣離子，和扇貝一起會形成難用于水和酸的鈣質(zhì)，從而降低了扇貝的營養(yǎng)價值。
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時)，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
2、耗油扇貝
將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋中汆熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤中。炒鍋注油燒熱，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
3、蔥油扇貝
鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘，蒸熟拿出。起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點點鹽就好了，扇貝很鮮的。(時間不要過長)把蔥油淋在扇貝上就好了。
4、韓式炒扇貝
鍋中倒入足量涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。倒入扇貝焯熟，瀝水備用。下姜絲炒香，倒入扇貝。立刻把調(diào)味汁倒入翻炒均勻。倒入水淀粉勾芡出鍋。
總結(jié)：扇貝的好處在上文里面都給大家說明了，你都記住了嗎？扇貝中含有的營養(yǎng)元素還是很多的，推薦大家可以經(jīng)常食用。如果你是一個吃海鮮會過敏的人，那么就不要吃扇貝了，可以吃點別的食物，同樣也能補充營養(yǎng)。
