1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
1. 一般不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌而過早的變質(zhì);
2. 肉類食品不宜選擇顏色太鮮艷的，牛肉干當(dāng)然也不例外，應(yīng)以肉質(zhì)本身特有的色澤為準進行購買;
3. 郵購或者不是當(dāng)時吃，好不選擇裸裝牛肉干。散裝食品(無真空包裝)無法保證保質(zhì)期，還容易在銷售過程運輸中受到二次甚至多次污染;如果實在要買就找廠家直銷店，盡量減少中間環(huán)節(jié)。
總結(jié)：牛肉干能幫助我們的身體增強免疫力，提高我們的體力，還能夠幫助肌肉的生長，所以說牛肉干是一種比較推薦大家來吃的零食。但是也要注意了，如果是老人或者小孩的話，牛肉干好不要吃的太多，防止消化不良哦。
