牛排是西方的一種早餐，后來(lái)引入國(guó)內(nèi)，被廣大群眾所接受。我們周?chē)芏嗳硕枷矚g吃牛排，那么吃牛排有什么好處呢?牛排都是這么做的呢?包括牛排怎么吃?小編都為大家一一解答哦。請(qǐng)大家看下文介紹。
烤牛排的做法
原料
肋眼牛排一塊(400克左右)，黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克。
做法
1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮。
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘;3、烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤(pán)，中層上下火先烤10分鐘。
4、翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時(shí)間可以縮短為(一面8分鐘，再一面5分鐘)。
5、牛排裝盤(pán)，利用烤盤(pán)里的余溫和牛油，再烹進(jìn)去2勺紅酒，后均勻的澆在烤好的牛排上。
黑胡椒紅酒牛排的做法
原料
牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜。
做法
1、買(mǎi)回來(lái)的牛排，洗凈了，放進(jìn)保鮮袋里，用肉錘子砸一通。
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒(méi)過(guò)牛排三分之一的紅酒(便宜的就行，千萬(wàn)別用冰酒，否則就讓人太心疼了)腌半小時(shí)以上。
3、鍋內(nèi)放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤(pán)。
4、放黃油一塊，化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤(pán)。
5、泡牛排的汁倒入鍋內(nèi)，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個(gè)，可不是熬玉米面糊糊的那個(gè)。湯汁收濃后，澆在牛排上。
6、完成效果。
