魚肝油相信大家都知道，魚肝油的營養(yǎng)價值還是非常高的，而且是老少皆宜的保健食品。很多人只知道它是很有營養(yǎng)功效的食品，但是對于它的具體功效和作用卻不是太了解。下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　目錄

　　1、魚肝油的功效與作用 2、魚肝油的食用價值

　　3、老人吃魚肝油的好處是什么 4、嬰兒吃魚肝油的好處

　　5、魚肝油的副作用 6、魚肝油的服用注意事項

　　7、鑒別魚肝油的方法 8、魚肝油的適用人群

　　一、魚肝油的功效與作用

　　生活中很多人常常會買一些保健產(chǎn)品給自己的父母，比如說魚肝油，那么它有什么樣的功效呢?

　　狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。

　　常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等，對呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護作用。

　　魚肝油是一種非常好的保健品，對我們的身體健康是有很大的保健功效的。

　　鱈、大菱鲆等是國際上魚肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬鲀。

　　注：魚油和魚肝油是有區(qū)別的，二者對人體健康的作用完全不同。

　　維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。

　　魚肝油中的一些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的健康非常的有好處。比如說胡蘿卜素。

　　維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。

　　人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。可見，魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。