4.將雞蛋打散成蛋液，倒入牛奶，拌勻;　5.加入面粉，將其攪拌成無(wú)顆粒狀的面糊(面糊要稍微稀一些，用勺子舀起面糊住下倒時(shí)面糊要呈一條不間斷的線，這樣才能攤出薄薄的餅出來(lái));

　　6.用廚房專用紙粘少許油，在平底鍋內(nèi)涂擦一遍，然后將鍋?zhàn)訜裏幔蒙琢艘ㄟm量的面糊倒在鍋內(nèi)，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使面糊攤成一個(gè)圓形的薄餅;

　　7.待面糊煎至表面凝固后將其翻面;

　　8.取適量先前炒好的蘋果餡料呈扇形地鋪在煎餅的四分之一的面積上(餅皮的邊緣不要鋪，以免折疊后漏出)，然后將餅皮對(duì)折兩次成扇形，后再將其煎至兩面金黃后即可出鍋。

　　蘋果派

　　材料

　　黃油250g，糖粉100g，中筋面粉500g，雞蛋75g， 食鹽1.5g，蘋果700g，砂糖80g，黃油100g，淀粉20g，水30g，白蘭地20g，葡萄干100g。

　　做法

　　1、將黃油、食鹽、糖粉放置攪拌缸內(nèi)，混合均勻至無(wú)干粉即可。

　　2、然后將雞蛋加入混合均勻。

　　3、后將面粉加入，慢速攪拌均勻。

　　4、快速打至成面團(tuán)即可。

　　5、保鮮膜包起，冷藏松弛1h。

　　6、接著將蘋果去皮、切丁、泡鹽水備用。

　　7、將糖和黃油放入鍋中溶化，炒至金黃色。

　　8、加入蘋果蘋果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉。

　　9、煮至有稠度后熄火，加入白蘭地，攪拌均勻。

　　10、將派皮從冰箱中取出，搟制成0.6cm的厚度。

　　11、鋪置模具中，四周刷蛋黃。

　　12、將做好餡料平鋪在模具中，表面裝飾成條狀的派皮，編制成網(wǎng)狀，表面刷蛋黃。

　　13、將烤箱調(diào)制快熱檔180度，烤制20min，顏色金黃出爐即可。

　　總結(jié)：吃蘋果能夠讓你的心情安寧下來(lái)，還可以幫助通便，補(bǔ)充身體需要的能量。所以雖然蘋果漲價(jià)的漲的很厲害，但是還是應(yīng)該多吃!蘋果除了去皮之后直接吃之外，建議你還能做蘋果派或者是奶香蘋果煎餅來(lái)吃，味道都是很好的，快試試吧!