蘋果是常見的水果之一，人們都比較喜歡，它具有很多對(duì)身體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蘋果的吃法有很多，并且都比較美味，不過食用蘋果的禁忌我們都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
1、增強(qiáng)記憶力
蘋果是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，它含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)都是人體大腦需要的營(yíng)養(yǎng)，而且更重要的是它富含鋅元素。我們要知道鋅是人體多種酶的重要組成元素，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。如果身體缺鋅會(huì)導(dǎo)致記憶力下降。
2、預(yù)防糖尿病
蘋果中含有豐富的果膠，果膠是一種對(duì)人體比較好的物質(zhì)，它可以幫助我們防止膽固醇增高，這樣就可以減少血糖的含量，很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)吃蘋果可以幫助我們減少糖尿病的發(fā)病幾率。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
3、防止老化
蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
4、防治貧血
平時(shí)多吃一點(diǎn)蘋果可以幫助我們?cè)黾友兀@樣會(huì)讓我們的皮膚變得細(xì)白紅嫩，患有貧血的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)蘋果，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。蘋果治療貧血的效果很好，不管是生吃還是烤熟了吃。
5、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。且他們認(rèn)為，由于蘋果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出;加之蘋果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此可見，蘋果對(duì)于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實(shí)稱得上是理想的水果。
蘋果的吃法
第一種：蘋果粥
一個(gè)蘋果洗凈去皮，切成一厘米見方的小方塊，熟大米飯或大米粥一碗備用。
鍋里放水倒入蘋果，如果用干飯就多加點(diǎn)水，大米粥就少加點(diǎn)水。蘋果煮開一會(huì)后倒入大米粥(或者干飯)，邊熬邊攪拌。
第二種：蘋果餅
一個(gè)蘋果洗凈去皮切的碎一點(diǎn)，加入兩個(gè)雞蛋，半勺白糖、一碗面攪拌均勻成漿糊狀。
電餅鐺(或平底鍋)刷少許油，用大勺子舀一勺面糊攤到鍋里，壓平，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
