2、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育
花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、凝血止血
花生衣中還含有很多的油脂和維生素，還含有一種能使凝血時(shí)間變短的物質(zhì)，對(duì)于纖維蛋白的溶解具有一定的對(duì)抗作用。還能促進(jìn)骨髓制造血小板，對(duì)于多種出血性的疾病都有一定的止血作用，還有一定的治療作用?；ㄉ鷮?duì)于人體的造血功能也有一定的好處。
4、潤(rùn)肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、養(yǎng)血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
6、抗衰老
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。
材料：花生、鹽、大蔥、八角、花椒、香葉
操作方法
01先把花生反復(fù)搓洗5~7遍，把花生皮上附著的泥土清洗干凈。
02把花生放入煮鍋內(nèi)，填入沒(méi)過(guò)花生的清水，然后放入適量八角、蔥段、花椒、香葉、鹽(鹽要多放一點(diǎn))。
03先用大火將花生煮開(kāi)，然后調(diào)小火煮制30分鐘，期間攪動(dòng)花生2次。
04關(guān)火后，不要急著撈出食用，需要將花生在鍋內(nèi)繼續(xù)放置5小時(shí)以上，以便入味。
05入味后，就可以將花生裝盤(pán)食用了。
結(jié)語(yǔ)：花生是我們生活中常見(jiàn)的一種食材，經(jīng)常食用花生對(duì)身體也有一定的好處。上面給大家介紹了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃花生的好處，希望大家對(duì)于花生有更多的了解，喜歡吃花生的朋友可以多食用一些。鹽水花生的做法也給大家介紹了，喜歡吃朋友自己在家一定要嘗試一下。
