一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
做法
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進去，慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2?；ㄉ渍ㄖ谅宰兩?，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。
油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆?；ㄉ芸?，酷。調制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
3。加少許醬油，加少許鹽，蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上，把醋和花生攪拌在一起。
酒鬼花生
原料：花生適量
輔料：食用油、鹽、肉桂、干紅辣椒、香葉、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
做法
1、將冷油放入花生中冷卻，然后將火降至低，繼續(xù)攪拌，至少15分鐘。
2、 15分鐘后從高拋花生，聽脆，不悶，一些白葡萄酒沿鍋，然后出鍋。
3、好把花生放在不銹鋼盤上，涼得快，等20分鐘，花生米完全冷了再炒。
4、鍋內無油，直接將花椒、胡椒、干胡椒、香葉、桂皮、倒入花生炒熟。
5、然后放入胡椒面;胡椒面;鹽;糖，然后關閉火，然后攪拌好，可以由鍋。
總結：常吃花生可以讓我們老的更慢，還能補充鈣質、幫助通乳、預防心腦血管疾病、促進大腦的發(fā)育?；ㄉ簧偃硕枷矚g生吃，覺得水分比較多，甜甜的，但是由于花生是長在地底下的，很容易有寄生蟲，建議煮熟了之后吃更好一些。
