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大蔥的好處 這幾個(gè)好處會(huì)讓你堅(jiān)持吃大蔥(2)

  1、鵝腸飛水后切段,其余的鵝腎、鵝肝、鵝心切好,放鹽、酒、姜絲、生粉腌好。

  2、大蔥剝?nèi)ダ先~后洗凈切段。

  3、先起鑊放油、姜、蒜爆香后放鵝腸炒一下,濺酒后放柱候醬炒香,灑少量清水加蓋焗片刻,然后盛起待用。

大蔥剝?nèi)ダ先~后洗凈切段

  4、再起鑊放油,放其余鵝雜略炒后濺酒,放柱候醬炒香后加清水煮熟后盛起。

  5、起鑊放油,倒入大蔥炒香,灑少量清水后加蓋焗片刻,將炒熟的鵝腸和其他鵝雜倒入,放鹽調(diào)味勾芡后便可。

  大蔥燒海參

  材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。

  做法

  1、海參切大片,大蔥切段。

  2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘。

  3、花椒炒出香味,撈出。

  4、放入蔥段,小火炒黃。

  5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味。

  大蔥的禁忌

  1、蔥性溫味辛,所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃蔥燉狗肉很可能會(huì)加重病情。

蔥性溫味辛

  2、服食中藥時(shí)應(yīng)注意,看看藥性是不是和蔥有抵觸,比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反,如果二者同時(shí)吃的話,會(huì)抵消藥性。

  3、大蔥雖好但還是要有些注意事項(xiàng)。古人說(shuō)“蜜反生蔥”,蜂蜜與蔥同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),容易導(dǎo)致人腹瀉,胃腸道不適。

  4、中醫(yī)有“薰辛害目”的說(shuō)法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,會(huì)有損視力。生蔥吃多了會(huì)對(duì)視力不利,視力不好者要少吃。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的好處,我們現(xiàn)在對(duì)大蔥應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃大蔥的人在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。

大蔥的做法 大蔥的好處 大蔥的禁忌 
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