大蔥是我們經(jīng)常會(huì)看到的食物，關(guān)于大蔥的做法有很多，它經(jīng)常被人們當(dāng)做調(diào)味品，不過(guò)也可以炒著吃，每一種吃法都非常美味。喜歡大蔥的人，知道大蔥的功效有哪些嗎?其實(shí)在生活中有一些人，因?yàn)榧膊〉脑虿贿m合吃大蔥，它的禁忌有什么?

　　大蔥的功效

　　1、預(yù)防疾病

　　在大蔥里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果大家能夠適當(dāng)?shù)某源笫[，那么能夠預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)。在大蔥里面含有豐富的果膠，果膠這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;大蔥里面含有的蒜辣素，也能夠抑制疾病細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　2、發(fā)汗抑菌

　　常吃大蔥能夠起到抑菌的效果，它里面有一些特殊成分，這種物質(zhì)到了身體中，對(duì)于汗腺能夠形成有效刺激，這樣就能夠達(dá)到發(fā)汗散熱的功效。大蔥里面的蔥油可以對(duì)上呼吸道形成刺激，適當(dāng)?shù)某源笫[能夠使粘痰咳出體外。

　　大蔥里面含有豐富的大蒜素，這種物質(zhì)在抵御病毒、殺死病菌等方面有非常的效果，經(jīng)常吃大蔥對(duì)于諸如痢疾桿菌和皮膚真菌等能夠起到比較好的抑制效果。常吃大蔥，能夠起到非常好的發(fā)汗抑菌效果，可以維持身體健康。

　　3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆

　　大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。

　　4、壯陽(yáng)補(bǔ)陰

　　大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語(yǔ)，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對(duì)男性有很好的幫助。

　　5、增進(jìn)食欲

　　大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來(lái)維持正常的生理活動(dòng)。

　　大蔥的做法

　　大蔥炒生蠔

　　食材：大蔥1大根，凈生蠔肉20個(gè)，泡發(fā)的黑木耳15克，姜絲8克，料酒2勺，蠔油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味極鮮醬油2勺，鹽4克，植物油

　　具體做法

　　第一步：把大蔥處理干凈，斜刀切厚片