說到大蔥大家應該不陌生，它是比較常見的食物，并且做法有很多。很多人喜歡將大蔥當做調味品，也會將大蔥與其他食材一起吃，有的人則是習慣生吃，那么大家知道大蔥的好處有什么嗎?一些人不適合吃大蔥，大蔥的禁忌有什么?
大蔥的好處
1、提高抵抗力
適當?shù)某源笫[，對于增強抵抗力有效果。主要是大蔥中有人體需要的維生素，吃大蔥就能為身體補充維生素適，這樣就能夠提高抵抗力。對于容易感冒的人來說，經(jīng)常吃大蔥有一定的預防效果，并且它含有的維生素能夠對抗病毒，能夠預防感冒。
2、促進大腦血管健康
很多人應該不知道大蔥對促進身體健康有效果，大蔥中的物質對于維持大腦功能有一定的效果。在大蔥中有比較豐富的抗氧化物質，進食大蔥后能讓我們的血管維持在健康的狀態(tài)中，對于血管的功能也有很好的改善效果。
3、抑制口腔細菌
常吃大蔥能夠抑制口腔細菌的出現(xiàn)，現(xiàn)在多數(shù)人對于口腔方面的清潔做的不到位，這樣就會導致細菌大量增加，很有可能會導致口腔疾病出現(xiàn)，適當?shù)某源笫[能夠幫助人們改善這個癥狀，主要是大蔥中的物質，能夠抑制細菌滋生，減少口腔病變。
4、增強食欲
大蔥營養(yǎng)價值高，適當進食能夠促進消化。因為大蔥中含有人體需要的烯丙基硫醚，這種物質攝入之后對消化液分泌有促進作用。身體有足夠的消化液分泌出來參與食物的消化，營養(yǎng)物質的吸收，對食欲增強有利。因此，存在食欲不振這種表現(xiàn)。也可以適當進食大蔥達到良好的調養(yǎng)效果，這樣才能促進消化，改善人的食欲。
5、降低膽固醇
進食大蔥對血液健康有幫助，很多人出現(xiàn)了膽固醇過高的情況，膽固醇水平升高時很容易誘發(fā)高血脂癥。如果可以適當進食大蔥獲取里面的維生素A，維生素C，可以降低身體對膽固醇的吸收速率，同時促進血液中多余膽固醇的排泄，這樣對膽固醇水平升高的情況有控制作用。如果沒有通過合理的方式來降低膽固醇水平，有可能在膽固醇水平持續(xù)升高的過程中威脅血管健康。因此，平時可以適當進食大蔥調養(yǎng)身體。
豬肉炒大蔥
材料：豬里脊肉，兩根大蔥(蔥葉去除)，生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋。
做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長段待用。，大蒜切成片。
