香菜是大家都非常喜歡的一種蔬菜，它本身的味道比較特別，也經(jīng)常被人們當做配菜食用，喜歡香菜的人，知道它的好處有什么嗎?香菜的做法有很多，除了炒著吃，也能做成主食。一些人不適合吃香菜，它的禁忌有哪些呢?

　　香菜的好處

　　緩解嘔吐，如果有腸胃不舒服，總是有嘔吐等癥狀，會讓人們感覺非常難受，嚴重的還會反酸水，為了改善這個情況，大家可以通過香菜改善，要將香菜榨成汁，每天堅持飲用兩次，就能很好的改善癥狀。

　　驅(qū)寒，香菜是溫性食物，有脾胃不好或是身體寒涼的人，可以通過香菜改善癥狀，在身體受到寒冷的刺激后，可能會有感冒等疾病出現(xiàn)，這個時候大家可以用生姜水搭配香菜飲用，能起到預防感冒的作用。

　　增加食欲，很多人在生活中都存在胃口不佳的情況，吃完東西會惡心想吐，此時大家就應該要吃一些清淡類的食物減輕腸胃的負擔，在沒有胃口吃飯的人，可以稍微在食物中加入香菜，它對于腸胃能起到調(diào)節(jié)作用。

　　防止心腦疾病，作為老年人一定要經(jīng)常吃香菜，因為香菜可以降低血液里面的血脂，富含維生素c和鉀，加快血液流通，可以防止血管硬化。第六增強免疫力，香菜里面還有維生素，而且可以保護眼睛，防止呼吸道疾病，可以增強我們身體的免疫力。

　　香菜的做法

　　香菜餅干

　　食材準備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步驟

　　1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

　　2、半小時后將面團搟成薄片，再用切模切成餅干形狀，也可以用刀切成任意形狀。

　　3、在餅干上刷蛋液，放入提前預熱的烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。

　　涼拌香菜

　　食材準備：香菜、調(diào)味品