說起香菜人們應該都熟悉，它是一種蔬菜，生活中經常被人們當做調味食物，關于香菜的做法有很多，在涼拌菜里加入一點，味道會很好，炒著吃也美味。那么喜歡香菜的人，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合吃香菜，香菜的禁忌有哪些?
1、增加食欲
香菜在很多食物都被當做提味劑，主要是它當中有正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇之類物質，這些都是多種揮發(fā)油物質，也是香菜特殊香氣的來源，香菜中的物質能夠促進唾液的分泌，起到促進腸胃 蠕動的效果，能增強人們的食欲。
2、促進血液循環(huán)
常吃香菜能促進血液循環(huán)，它是辛溫食物，食用后它含有的揮發(fā)油物質會刺激汗液分泌，有一定的升散功效，香菜還可以促進血液循環(huán)，起到解表發(fā)汗的作用。所以有體寒的朋友，常吃香菜可以緩解手腳冰涼的癥狀。
3、保護血管
很多人應該不知道香菜可以起到保護血管的效果，香菜中有豐富的營養(yǎng)素，這里面主要包含維生素A/C/B1/B2/K、胡蘿卜素等物質，也有多種微量元素。香菜中的維生素C含量已經超過了梨、桃、蘋果等多種水果。
4、提高免疫力
香菜中的維生素C和胡蘿卜素的含量均比一般蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就可滿足人體每日對維生素C的需求量。適當吃點香菜，對保護呼吸道、胃腸道黏膜、防治一般呼吸道感染有輔助效果，能起到增強機體免疫力的作用。
5、保護視力
香菜富含維生素A、維生素C和胡蘿卜素，這些物質可以調節(jié)視網膜感光物質的合成，有助于保護眼部健康，還能緩解眼疲勞，預防夜盲癥。
香菜的做法
香菜餅干
食材準備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步驟
