2.魷魚洗凈，放入鍋里焯熟，把魷魚切成片;

　　3.鍋里熱油、蔥、姜、蒜;

　　4.魷魚放入鍋中，放入醬汁、醬油煸炒;

　　5.拌入韭菜炒熟灑上芝麻油即可。

　　韭菜炒河蝦

　　食材

　　河蝦、小蔥、鹽、油、姜、料酒

　　做法

　　1.將韭菜洗凈切成小塊，把辣椒切成塊，然后把蝦漂洗兩次;

　　2.洗凈后，在水中滴幾滴醋，去掉臭味，瀝干水分;

　　3.將油倒入火鍋中，炒八角、姜和辣椒;

　　4.加入河蝦炒至蛋殼變色;

　　5.倒入醬油，加入少許糖炒幾次，加入韭菜炒，軟化少許鹽，雞精和胡椒粉。

　　韭菜的禁忌

　　1、韭菜不能和菠菜同食

　　菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的作用，被譽為“腦黃金”，但不可與韭菜同食，因為二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

　　2、食用時不應加熱時間過久

　　不要加熱過久，也是不利于健康的行為。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱后食用。

　　3、不能生食韭菜

　　韭菜營養(yǎng)價值豐富，既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，不宜生食。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了韭菜的功效，我們現(xiàn)在對韭菜應該有了一些了解。喜歡吃韭菜的人，在平時可以經(jīng)常吃，它不管是做成菜式，還是包包子和餃子都非常的美味，不過大家在吃韭菜的時候要知道它的禁忌。