韭菜可以說是很常見的一種食物，因為它具有一種獨特的香氣，所以很多人都非常喜歡，那么經(jīng)常吃韭菜的人，知道它的功效有什么嗎?關(guān)于韭菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠包餃子，一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有哪些?
美容
吃韭菜能夠起到非常好的美容效果，主要是因為韭菜里面含有豐富的維生素A，這種物質(zhì)對我們的身體非常好，它不但能夠起到很好的明目清肺功效，還能夠幫助我們很好的護理皮膚，所以女性朋友在平時可以常吃韭菜。
促進食欲
現(xiàn)在人們都有熬夜的習(xí)慣，要知道經(jīng)常熬夜會傷害我們的肝臟，此時大家可以適當(dāng)?shù)某跃虏?，韭菜里面含有豐富的揮發(fā)性精油、硫化物等物質(zhì)，這些物質(zhì)會散發(fā)出一些香氣，能夠很好的提高食欲，吃韭菜也能夠去掉促進消化的效果。
補充營養(yǎng)
經(jīng)常吃韭菜能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，大家要知道韭菜是非常有營養(yǎng)的食物，它里面含有人體需要的維生素A、維生素C等，并且也有鈣、鐵、磷等微量元素，當(dāng)然它含有蛋白質(zhì)也非常多，經(jīng)常吃韭菜能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
促進腸道健康
中醫(yī)認為韭菜性溫，對腸胃起到保暖的作用，其中豐富的粗纖維還可促進腸道的蠕動，對預(yù)防習(xí)慣性便秘、腸癌等均有一定的保健功效。
三高人群的佳保健菜
對于高血壓、高血脂、高血糖等三高人群而言日常多吃韭菜可以起到活血、化瘀、解毒的功效。減少三高問題的威脅。
韭菜的做法
韭菜炒河蝦
食材
河蝦、小蔥、鹽、油、姜、料酒
做法
1.將韭菜洗凈切成小塊，把辣椒切成塊，然后把蝦漂洗兩次;
2.洗凈后，在水中滴幾滴醋，去掉臭味，瀝干水分;
