土豆是比較常見的一種家常菜，不管是在南方還是在北方，都能夠看到土豆的身影，那么經常吃土豆的人，知道它的功效有哪些嗎?土豆的做法非常多，它可以當做主食吃，還可以做成菜式，一些人不適合吃土豆，它的禁忌有什么?

　　土豆的功效

　　1、土豆對人體的消化系統(tǒng)非常好。在土豆里面含有大量膳食纖維，這種物質能夠改善腸胃。要知道現(xiàn)在的社會壓力大，許多人的身體是很差的，這個時候適當?shù)某酝炼?，能夠將身體中有毒的物質排出體外，還可以很好的預防便秘出現(xiàn)。

　　2、很多人應該不知道土豆能夠保護我們的心腦血管。主要是在土豆里面含有鉀元素，這種物質能夠預防高血壓。對于一些老年人來說，應該要多吃一些土豆，這樣能夠很好的預防高血壓。常吃土豆能夠降低患病的風險，土豆里面的物質還可以降低血液中的膽固醇。

　　3、土豆幫助抗衰老。土豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有維生素以及大量的優(yōu)質纖維素，這些營養(yǎng)物質能夠滿足人體對能量的需求?，F(xiàn)在人們的工作比較緊張，如果大家能夠經常吃土豆，那么人體會更有精力來面對工作。

　　4、土豆可以減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量低的?，F(xiàn)代人壓力大，時間緊，熬夜加班是經常的事情。所以整個人是很容易發(fā)胖的，所以可以選擇吃一些土豆，既可以吃飽肚子又可以減肥。

　　土豆的做法

　　土豆餅

　　主料：土豆300克

　　配料：面粉200克、水300克、鹽3克。

　　做法

　　1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

　　2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、翻轉一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　孜然椒鹽小土豆

　　主料：土豆(小)200克、

　　調料：油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許