辣汁魷魚(yú)炒西蘭花

　　準(zhǔn)備食材如下：西蘭花半棵，魷魚(yú)1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂(lè)2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量

　　具體做法如下：魷魚(yú)斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開(kāi)水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚(yú)焯水，打卷即可撈出，將調(diào)味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚(yú)晾涼擺盤(pán)，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚(yú)西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤(pán)下的汁食用!

　　清炒西蘭花

　　準(zhǔn)備食材如下：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量

　　具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了!

　　西蘭花的禁忌

　　1.去除農(nóng)藥

　　西蘭花由于其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)會(huì)殘留很多的農(nóng)藥，在買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候一定要仔細(xì)清理，好加上食鹽浸泡一會(huì)。

　　2.腸胃不好人少吃

　　腸道不好的人也要少吃西蘭花，西蘭花吃多了會(huì)使人體的腸胃產(chǎn)生氣體，影響人的消化系統(tǒng)，尤其是老人要少吃西蘭花。

　　3.炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

　　在燒西蘭花的時(shí)候不宜長(zhǎng)時(shí)間燒，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失嚴(yán)重。

　　4.胃寒人禁食

　　胃寒的人一定要少吃西蘭花，西蘭花屬于涼性的食物，吃多了會(huì)引起人的胃部的不適。

　　5.紅斑狼瘡者不能吃

　　患有紅斑狼瘡的患者一定不要吃西蘭花，西蘭花會(huì)加重紅斑狼瘡的癥狀。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效，我們現(xiàn)在對(duì)西蘭花應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃西蘭花的朋友在平時(shí)可以常吃，西蘭花里面的物質(zhì)能夠預(yù)防一些疾病，還可以為身體提供能量，人們?cè)诔晕魈m花的時(shí)候要知道它的禁忌。