西蘭花是大家經(jīng)常會(huì)看到的蔬菜，它的原產(chǎn)地在于意大利，清朝時(shí)期傳入到中國。西蘭花不但營養(yǎng)價(jià)值很高，它的營養(yǎng)也非常全面，那么大家知道西蘭花的功效是什么嗎?西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，吃西蘭花的禁忌是什么呢?

　　西蘭花的功效

　　1、抗癌防癌

　　經(jīng)常吃西蘭花能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，在西蘭花里面有很多的防癌微量元素，如果大家能夠堅(jiān)持長時(shí)間吃西蘭花，可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥的患病幾率。并且有一些研究顯示，在多數(shù)的蔬菜中，西蘭花和白菜預(yù)防癌癥的效果非常好。

　　2、清血管

　　很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠清理我們黨的血管，在西蘭花里面含有豐富的類黃酮元素，這種物質(zhì)能夠有效阻止膽固醇氧化，常吃西蘭花，還可以很好的防止血小板凝固，所以吃西蘭花能夠降低罹患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、肝臟解毒

　　西蘭花能夠?yàn)槲覀兊母闻K解毒，它里面含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)到了身體中，能夠很好的增強(qiáng)機(jī)體肝臟的解毒能力，西蘭花還能夠提高其免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，所以適當(dāng)?shù)某晕魈m花，能夠降低患?jí)难『透忻暗膸茁省?/p>

　　4、潤腸通便

　　西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤腸通便的作用。

　　5、抗衰老

　　西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。

　　6、減輕體重

　　西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。

　　西蘭花的做法

　　白灼西蘭花

　　準(zhǔn)備食材如下：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量

　　具體做法如下：西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上，一定要處理好方可食用，浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊，將西蘭花焯熟，過涼，過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可!

　　蒜蓉西蘭花

　　準(zhǔn)備食材如下：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫升，鹽6克，蠔油3克