西蘭花大家應該不陌生，它是生活中十分常見的一種蔬菜，原產(chǎn)地是在意大利，也是后傳入我國的一種食物，那么經(jīng)常吃西蘭花的你知道它的功效有什么嗎?西蘭花的做法有很多，它不管是煲湯喝還是炒菜吃都非常美味，吃西蘭花的禁忌是什么呢?
1、抗癌防癌
在平時適當?shù)某晕魈m花能夠預防癌癥出現(xiàn)，主要是因為在西蘭花里面含有豐富防癌微量元素，如果人們能夠堅持食用，就能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥的發(fā)病幾率。并且有一些研究顯示，在眾多蔬果中，西蘭花和大白菜預防癌癥的效果比較好。
2、清血管
很多人應該不知道西蘭花能夠有效的清理血管，主要是因為西蘭花當中含有豐富的類黃酮元素，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的阻止膽固醇氧化，這樣就能夠防止血小板凝固，所以吃西蘭花能夠降低患有中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
西蘭花解毒的效果非常好，西蘭花含有的營養(yǎng)物質豐富，它當中含有人體需要的維生素，并且含量非常多，維生素C能夠有效的增強機體肝臟的解毒能力，這樣就能夠提高其免疫力，增強體質，吃西蘭花可以降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
