西蘭花是人們經(jīng)常吃的一種食物，特別是對于減肥的人來說，都非常喜歡吃水煮西蘭花。那么對于經(jīng)常吃西蘭花的人知道西蘭花的功效是什么嗎?西蘭花的做法有很多，炒著吃吃常見的一種，很多的蔬菜都有禁忌，吃西蘭花的禁忌是什么呢?
西蘭花的功效
第一種：減肥
要知道西蘭花是一種非常不錯的減肥食物，主要是因為西蘭花能夠為身體帶來極強的飽腹感，并且它本身含有的熱量也是極低的，在西蘭花當中含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質(zhì)都能夠促進肌肉生長哦，減肥的人可以常吃西蘭花。
第二種：護肝
很多人應(yīng)該不知道吃西蘭花能夠很好的幫助保護肝臟，主要是因為它當中含有豐富的維C成分，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠快速的幫助肝臟的排毒效果增強，就是說在平時人們?nèi)绻軌蜃龅匠晕魈m花，就可以幫助達到護肝養(yǎng)肝哦。
第三種：保護心血管
經(jīng)常吃西蘭花能夠保護人們的心血管，這樣就能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，減少人體預(yù)防心血管疾病的幾率。在西蘭花當中含有豐富的類黃酮物質(zhì)，它能夠幫助人體減少感染的出現(xiàn)，還能夠幫助氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等，這樣就可以護理心臟健康。
第四種：抗衰老
西蘭花的功效與作用有哪些呢?其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質(zhì)極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
2、青椒切條。
3、把蔥姜椒放鍋里，放油，燒熱鍋后，放西蘭花。
4、西蘭花下鍋，立即加一點水，迅速翻炒西蘭花。(這一步是炒出綠色西蘭花的關(guān)鍵)
