在生活中女性朋友都非常喜歡吃銀耳，關(guān)于銀耳的做法有很多，大家喜歡將它直接做成銀耳湯。銀耳本身的味道鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，那么經(jīng)常吃銀耳的人。知道銀耳的功效有什么嗎?一些食物不適合和銀耳同吃，它的禁忌有哪些呢?

　　銀耳的功效

　　1、肝臟解毒

　　如果大家在平時經(jīng)常吃銀耳，能夠幫助我們的肝臟起到解毒的效果，主要是銀耳里面含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對我們的肝臟很好，所以在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c銀耳，對我們的肝臟比較好，也能夠起到一定的解毒效果。

　　2、養(yǎng)胃

　　有很多人都喜歡用銀耳熬制湯水，這樣吃銀耳能可以達(dá)到清熱利膽的功效，大家要知道銀耳可以說是很好的滋補(bǔ)藥物，常吃可以起到滋補(bǔ)不膩、健脾的功效。銀耳里面的物質(zhì)，喝白可以滋養(yǎng)胃、有助于睡眠，能夠起到很好的補(bǔ)腦效果。

　　3、美容祛斑

　　銀耳是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面具有天然特性膠體，并且本身有比較好的滋養(yǎng)作用，經(jīng)常服用銀耳能夠潤澤肌膚，銀耳里面的物質(zhì)，還能夠起到很好的祛除面部黃褐斑和雀斑的效果。常吃也能夠滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。

　　4、增加免疫力

　　可以防止鈣流失，對生長發(fā)育非常有用;因為銀耳富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫能力。

　　5、減肥

　　銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。

　　6、增強(qiáng)免疫力

　　銀耳可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細(xì)胞壁多糖和胞外多糖組成?？稍鰪?qiáng)人體免疫功能，動員淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

　　7、刺激排便

　　銀耳富含纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

　　銀耳的做法

　　木瓜蓮子銀耳湯