銀耳是女性朋友非常喜歡的食物，它也可以說(shuō)是物美價(jià)廉的美容圣品，它的滋補(bǔ)效果可以和燕窩媲美，有“平價(jià)燕窩”的稱(chēng)呼，那么銀耳的具體功效有什么呢?關(guān)于銀耳的做法有很多，可以做成粥，還可以涼拌吃，吃銀耳的禁忌是什么?
1、美容護(hù)膚
在平時(shí)常吃銀耳能夠起到很好的美容護(hù)膚的效果，要知道銀耳里面含有的物質(zhì)，能夠有效的提高人類(lèi)皮膚的抗損傷能力，在銀耳中含有豐富的維生素c和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能夠很好的維持人體皮膚組織細(xì)胞的正常功能，還能夠減少皺紋生成。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛
銀耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，它能夠起到非常好的養(yǎng)陰補(bǔ)虛功效，并且經(jīng)常吃因?yàn)檫€能夠幫助我們養(yǎng)腎潤(rùn)肺。銀耳里面的物質(zhì)，能夠起到補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的效果。如果有久病體虛或是虛勞的朋友，可以常吃銀耳。
3、提高機(jī)體免疫力
在銀耳中含有豐富的維生索D，這種物質(zhì)能夠防止鈣的流失，常吃對(duì)我們身體的生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;并且銀耳中也含有硒等微量元素及酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，具有抗腫瘤的效果。
4、祛斑、瘦身
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳含膳食纖維豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，幫助排便，從而起到瘦身的作用。
銀耳的做法
做法1：銀耳蓮子羹
準(zhǔn)備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量
具體做法如下：銀耳泡開(kāi)、洗凈，浸泡兩小時(shí)以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。蓮子和枸杞?jīng)_洗干凈，后兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽后30分鐘，關(guān)火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣后打開(kāi)放入蓮子，再次上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣，打開(kāi)后放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關(guān)火即可!
做法2：銀耳粥
準(zhǔn)備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個(gè)，冰糖適量
