100克鮮香菇50克菜心3克鹽3毫升生抽各適量雞粉、陳醋、芝麻油、食用油

　　1 將洗凈的鮮香菇去蒂。

　　2 再將香菇切成小塊。

　　3 鍋中倒入適量清水燒開，加入適量食用油。

　　4 放入菜心，加入少許鹽，拌勻，煮約2分鐘至熟。

　　5 把煮熟的菜心撈出備用。

　　6 把香菇倒入沸水鍋中，煮約2分鐘至熟。

　　7 把煮熟的香菇撈出。

　　8 將香菇裝入碗中,加入生抽、陳醋、鹽、雞粉。

　　9 再淋入少許芝麻油。

　　10 用勺子拌勻至入味，待用。

　　11 菜心放入盤中，加入適量鹽、雞粉、生抽。

　　12 用筷子拌勻至入味。

　　13 將拌好的菜心擺入盤中。

　　14 再擺上拌好的香菇即可。

　　香菇不能和什么一起吃

　　1、香菇與河蟹一起吃

　　易引起腎結(jié)石，因?yàn)橄愎胶秃有分卸几缓S生素D，兩者同時(shí)食用，會(huì)致使人體內(nèi)維生素D含量過高，鈣物質(zhì)含量增加，食用易引起結(jié)石。

　　2、香菇不能和西紅柿和胡蘿卜一起吃

　　香菇中生化物質(zhì)含量豐富，與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食，會(huì)破壞西紅柿的類胡蘿卜素，使其營養(yǎng)價(jià)值降低。

　　3、香菇不能和驢肉一起吃

　　香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物，具有補(bǔ)氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發(fā)物，病后驢肉與香菇同食會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹瀉。

　　結(jié)語：香菇的功效在上文中給大家做了詳細(xì)的說明，你都記住了嗎？我們?cè)谄綍r(shí)購買香菇的時(shí)候，一定要注意選擇比較新鮮的，因?yàn)樾迈r的香菇營養(yǎng)才比較好。家里的香菇如果出現(xiàn)了發(fā)霉的情況，就不要再吃了，必須要立馬丟掉。