香菇是很常見的食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠降低血壓，還可以幫助人們促進食物消化。關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降脂降壓
很多人應該不知道，其實吃香菇能夠人們有效的降低血脂和血壓，香菇會有這樣的功效，主要是因為含有的香菇素能夠溶解膽固醇，這樣就可以起到降血脂的作用，并且香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質(zhì)能夠起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化。
2、益智健體
香菇是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)具有增智作用，香菇的曾智作用主要在于它含有豐富的精氨酸和賴氨酸，這個物質(zhì)可以健體益智，還可以提高機體免疫功能，預防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)和多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的人可以多吃一點香菇，我們要知道香菇中的物質(zhì)，能夠幫助人們益胃助食。經(jīng)常吃香菇能夠幫助人們治療食欲不振，還可以促進脾胃功能。大家可以將香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠有效的防治老年虧虛性耳聾等。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
【香菇燉雞】
材料：三黃雞(半只)干香菇(六朵)
調(diào)料
干辣椒(一小把)蔥(一棵)姜(3片)八角(2顆)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(1勺)白糖(半勺)鹽(1/4勺)
廚具：炒鍋
做法
1、雞子切塊。過開水焯一下。盛出沖干凈瀝水。
2、香菇清洗干凈用溫水泡發(fā)。
