香菇是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠幫助人們降低血壓，還可以美容護膚，香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降脂降壓
多吃一點香菇對我們的身體可以說是非常好的，香菇本身具有降血脂，降血壓的功效，主要是因為香菇中含有豐富的香菇素，這個物質(zhì)能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用。
2、益智健體
香菇是一種很有營養(yǎng)的食物，多吃一點香菇能幫助人們起到增智作用，香菇中含有豐富的精氨酸和賴氨酸，它們能夠健體益智，提高機體免疫功能，常吃香菇可以預防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
在古代的醫(yī)書上有記載，香菇能夠起到益胃助食的效果。如果生活中大家出現(xiàn)了食欲不振單位情況，適當?shù)某砸稽c香菇能夠促進脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，還可以有效的防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇也被人們稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
